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美國醫學單位統計,美國六十五歲以上的婦女,每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。
台灣雖然迄今未有精確統計資料,但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低,
二十歲~三十歲常見腰酸背痛;四十歲~五十歲就出現五十肩、下背痛;六十歲以上則彎腰駝背,舉步維艱

牛奶的含鈣量有多少?
從附表來看,一百公克的牛奶含鈣一百一十毫克,
而同重量的黑芝麻,含鈣量達牛奶的十八倍,海帶芽是十二倍,
苜蓿芽三倍,黑豆、芥蘭、莧菜、紫菜、豆皮等,鈣含量也比牛奶多得多。

由這些實證,可見預防骨質疏鬆症的第一要務,不是多吃高鈣食物,而是少吃高蛋白質食物。

九層塔320  黑芝麻2000  黃豆乾40  洋菜567 
牛奶110 金針340  白芝麻440  豆腐91 
黑海帶1170 小魚乾1700 木耳270  葵瓜子120 
黑豆260  紅藻567  乾蓮子114 
杏仁234  五香豆乾143  羊西菜1400
蕪菁184  花生72  豆枝543  苔類885  
菠菜93  榛果-夏威夷果209 豆皮280 
昆布1100  蕃薯菜153  胡桃186 
黃豆216  海帶芽 1300  芥蘭菜230
斑豆(乾)135 海菜311  米糠200 莧菜 300 
髮菜699  埃及豆(乾)150  麥糠123 花椰菜103 
大豆粉199  紫菜850  燕麥片142 包心菜106 
原味優酪乳120 苜蓿芽333  枸杞134 甜菜50 
無花果196  味噌150  紅糖8

(毫克/ 100克 )

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